「コメ不足」は深刻なのに「ふりかけ」の売上はなぜ過去最高？ 業界トップ「丸美屋」が明かした意外な事情
総務省が3月21日に発表した2月の全国消費者物価指数は、変動の大きい生鮮食品を除くと、前年同月比で3・0％上昇した。中でも「米類」は80・9％の上昇、記録が残る1971年以降で最高となり、“令和の米騒動”は継続中だ。そんな中にあって、ご飯のお供である“ふりかけ”市場は過去最高を更新したという。トップシェアを誇る丸美屋食品工業株式会社（東京都杉並区）に聞いた。
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丸美屋の2024年12月期の売上高は674億6800万円と、こちらも過去最高。...
