3枚目／4枚中
「京都人は和食にうるさい」は本当なのか？ 実は意外と新しい「京料理」の伝統
社会2025年03月26日
「京都の食物は、淡白で水ッぽくて、東京人の口には合ひさうもない」と酷評した作家・谷崎潤一郎。しかし、谷崎はこの後、京都にどっぷり浸かり『細雪』では京懐石の名店を何度も登場させている
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社会2025年03月26日
「京都の食物は、淡白で水ッぽくて、東京人の口には合ひさうもない」と酷評した作家・谷崎潤一郎。しかし、谷崎はこの後、京都にどっぷり浸かり『細雪』では京懐石の名店を何度も登場させている
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