8750円のボラ子を買って「カラスミ」を作ってみた！ 気になるお味は？（中川淳一郎）
よわい51にして新たな趣味を獲得しました。カラスミ作りです。コレは皆さんにもおススメの趣味です。
11月上旬に市場へ行ったら鮮魚店の店頭には黄色やオレンジの魚卵が並んでいる。ボラの真子（まこ）です。これを見て、自分でも日本三大珍味・カラスミを作ってみたくなり、「コレ下さい！」と中型サイズの真子を指さしました。重さを量ると価格は8750円！ 吐いた言葉を飲み込むわけにもいかず店主にカラスミの作り方を聞いて、その日からカラスミを育てる人生が始まったのでした。...
