徳川家康、きんさん・ぎんさん、森光子さん…「長寿の人」が食べていたモノとは？ 世界が注目する「超健康食」
いつの時代も、私たちの最大の財産は先達の知恵である。人生100年時代に、いかにして健康長寿を実現するか。そのヒントも古人の食に隠されていた。徳川家康からきんさん、ぎんさんまで、専門家が長生きした偉人たちの食生活をひもとき、「超健康食」を紹介する。【永山久夫／食文化史研究家】
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高齢化に歯止めがかからず、街には年寄りばかりが溢れている……。
いまの日本には、「老いたる国」として悲観的な空気が満ちているように感じられます。...
