「花粉症にならないの？」「花言葉には詳しい？」 町の「花屋さん」に訊いた「頭を抱えてしまう注文」とは
肌荒れ、力仕事、冷えとの戦い
こうして市場から店に運ばれた花は、そのまま店頭に並べられるわけではない。
「花の余分な葉を落としたり、茎をカットして水につけたりする『水揚げ』と呼ばれる作業をしなければなりません。花の持ちに影響する非常に大事な作業です」
それに加え、前日に冷蔵庫に入れておいた在庫の花は紙で巻いたりしているため、開店前はその品出しやバケツの水換え作業なども行わなければならない。
開店後すると当然接客が始まるが、その間、花を宅配で届ける配送準備や、なかには花を直接現場に届ける「配達業務」をするところもある。
「ライブ会場・個展・宴会場などに届けたスタンド花の回収なども仕事。貸会場の場合、貸時間内の回収が徹底されている。翌日の朝一でも認められず夜の22時半～23時までの回収指定などもあるうえ、時間内に回収できない場合は次回以降、出禁になることも」
店の中では水の取り換えや花束の作成など、常に体を動かす作業が続く。
「常に水やハサミを使ううえに、花によっては鋭いトゲもあるので、1年中手はガサガサで傷だらけです」
「立ち仕事で重いものを持ち上げたりする作業も頻繁にあるので、腰を痛めたりすることもよくききます」
こうした過酷な労働条件のなかでも特に体調に響くのが「温度」だ。
「花に心地のいい温度は人間にとって寒く感じるため、年中冷えてはいますかね」
「冬場に水を使ったり、店舗が半分外に出ていることもあったり、冷蔵庫があったりするので、花屋さんは冷えとの闘いです」
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