「アルコール」と「肝臓」の新常識 「良いお酒飲み」になる「減酒」術
わかっちゃいるけど……。嗜（たしな）む限りにおいては人生最良の友であっても、程度が過ぎると体と人生を破壊してしまうアルコール。いかにしてお酒と上手に付き合うべきなのか。肝臓の専門医が「断酒」ではなく、一生お酒を楽しむための「減酒」術を解説する。【尾形 哲/肝臓外科医】
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久しぶりにとっておきのボルドーのワインを開けようと夜を楽しみにする中年女性。今日の晩酌は大好きなあの純米大吟醸でと夕食を待つ高齢男性。今夜はドイツの珍しい地ビールで乾杯することにしようと仲間との飲み会に備える若者――。...
