持続的なコーヒー生産と喫茶店文化隆盛を目指して――柴田 裕（キーコーヒー代表取締役社長）【佐藤優の頂上対決】
気候変動の影響は、コーヒー豆の産地にも及んでいた。2050年までに「コーヒーベルト」と呼ばれる栽培適地が半減するというのだ。すでにキーコーヒーは対策に乗り出していた。さらには日本のコーヒー文化を守るべく国内外で喫茶店を展開する。老舗コーヒー会社が描く100年後を見据えた戦略。
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佐藤 柴田さんの名刺には「代表取締役社長」の肩書とともに、「コーヒーの未来部長」と刷られています。実際、社内にそうした部署があるそうですね。...
