夏の風物詩「テキヤ」業界のいま たこ焼きは700円時代、空洞化が進む原因、キッチンカービジネスに参入するケースも 暴対法とは無縁の“スローライフ”
主にコロナ禍の影響により、これまで中止や延期されていたお祭りも全国各地で再開となり、庶民や外国人観光客たちにとっても今年は楽しい夏を迎えている。現代のお祭りは祭事や神事だけでなく、イベント的なものも多く、多様性を増すばかりだ。とはいえ、われわれ庶民が持つお祭りのイメージといえば、沿道や参道に建ち並ぶ、たくさんの「屋台・街商・露天商」の賑やかさだ。（作家・ノンフィクションライター・藤原良）
＊＊＊
お祭りの屋台と言えば「テキヤ」を思い浮かべる人もいるだろう。...
