「配送」を軸に事業展開し市場の1割を目指す――佐藤順一（カクヤスグループ会長兼社長）【佐藤優の頂上対決】
酒の市場は1996年がピークで、現在はその半分以下の規模になっている。若者の酒離れはかねて指摘されてきたが、そこにコロナ禍が襲った。こうした厳しい状況下にあって、酒の配送で事業拡大してきたのがカクヤスだ。その成長の秘訣（ひけつ）はどこにあるのか。危機をチャンスに変えた事業構築力の核心。
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佐藤 いまはなくなってしまったのですが、新宿の自宅近くにあったカクヤスにはよく行っていました。驚いたのは、その品ぞろえです。...
