暴言、過酷な労働環境に一方的な「クビ宣告」… 歴代総理も通う超名門料亭「金田中」料理長がブラック体質を告発
専門家は「『知りませんでした』では済まされない」
その上で、代理人を通じて以下のように回答した。
「通知人（注・岡副社長）あるいは金田中グループの労務管理の不適切さが原因となって違法残業が行われているというのは事実に反する指摘です」
が、先の佐々木弁護士は、
「労基法の順守や従業員の健康管理などは使用者の責任ですから『知りませんでした』では済まされません。社長はもちろんのこと、経営陣全体が責任を負うことになる可能性もあります」
そう指摘するのだ。あらためて山田氏が言う。
「歴代の総理大臣が訪れるほどの店を経営しながら、その味や格を支えてきた従業員を蔑ろにするのは、断じて許されないと思います」
政財界では「金田中に行けるようになったら一人前」と言い継がれてきた。そんなブランド力を生む、かけがえのない伝統がいま大いに揺らいでいるのだ。
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