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脂の乗った“寒ブリ”を真夏にも 進化系「冷凍寿司」、半年経っても“握りたて”の美味しさを保つ最新技術とは
社会2023年03月03日
東信水産が冷凍寿司セットなどを製造する液体急速凍結機「凍眠」（筆者提供）
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社会2023年03月03日
東信水産が冷凍寿司セットなどを製造する液体急速凍結機「凍眠」（筆者提供）
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