1枚目/3枚中 脂の乗った“寒ブリ”を真夏にも 進化系「冷凍寿司」、半年経っても“握りたて”の美味しさを保つ最新技術とは 社会2023年03月03日 冷凍寿司セットを解凍して仕上げた握り寿司(筆者提供) 0