カニ、イクラ、カズノコ…何もかも高い「お正月」の魚介類 そこでおススメする水揚げ量「日本代表ベスト8」
ここ最近、さまざまなモノの値上がりが広がる中、魚介類も一般大衆魚から高級魚介に至るまで、軒並み価格が高騰している。この年末も、カニやイクラ、マグロなど、お買い得品を探そうと店頭を眺めて、渋い表情を浮かべた人は多かったのではないか――。おせち料理を食べる人が減っているとはいえ、正月くらいは普段あまり食べない高級魚介を口にしたいもの。だが、その一方で、日本を代表する魚たちが見過ごされてきたのも事実。小イワシの天ぷら、中小サバの味噌煮、ともに塩焼きも味わい深い。...
