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発酵食品

意外な発酵食品「ナタ・デ・ココ」

鮒寿司

柿の葉寿司

3枚目／5枚中

もともと“腐っている”納豆なのになぜ賞味期限があるの？　「発酵食品は腐らない」は本当なのか

食・暮らし2022年07月06日

デザートとして知られる「ナタ・デ・ココ」もココナッツの果汁から生まれる発酵食品の一種です

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