「代わりますよ、と言ったのですが…」同僚が証言 すき家で「ワンオペ」女性従業員が死亡
あの“反省”は偽りだったのか。過去に従業員の過酷な「ワンオペ」勤務の実態が表沙汰となり非難にさらされた「すき家」。さすがに改善されたものと思っていたが、ここ最近でも常態化し、「ワンオペ」中に死者まで出ていたという。ブラック改善なら救えた命が、失われていた。
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〈今年1月、すき家でワンオペ中に50代の女性従業員が倒れ死亡。午前5時半に意識を失い、発見されたのは、次のシフト担当者が出勤した午前9時になってのこと〉
そんな情報が本誌（「週刊新潮」）に寄せられたのは、先月末のことであった。...
