欧米人がネットで良く買う日本の「お菓子」「筆ペン」「味噌」「ヤクルト」とコロナの意外な関係

2022年04月30日

　コロナ禍以後、日本同様、欧米でもネットショッピングを利用する人が増えている。『世界のニュースを日本人は何も知らない3』（ワニブックス|PLUS|新書）の著者で、ロンドンに住む谷本真由美氏によると、欧米人の間で、日本の文房具や駄菓子を大量に購入する人が増えているという。

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　谷本氏は、17歳から旧ソ連、モンゴル、アジア、南米など40カ国以上を旅し、アメリカのシラキュース大学大学院で国際関係論や情報管理学修士を取得。ローマの国連食糧農業機関（FAO）で情報通信官勤務を経て、現在ロンドンでITコンサルタントと著述業を行っている。...

　外国人観光客向けの観光地として東京・築地の卸売市場はもはや定番になった感がある。ただ、日本人でもどのようなルートをたどって築地まで魚が届くのかを知らない人も多いのではないだろうか。というのも、魚が消費者に届くまでのルートはかなり複雑だからだ。

　消費者にまで届くには、（1）漁業者、（2）漁協、（3）産地仲買人、（4）荷受、（5）仲卸、（6）小売店を経なくてはならない。築地はこのうち（4）と（5）が取引をする場所（消費地卸売市場）ということになる。日本全国にはこういう市場が300ほど存在している。...

　うまみ調味料として知られるグルタミン酸及びグルタミン酸ナトリウムは、多くのインスタント麺に使用され、我々の食事にお馴染みの存在だ。だが、

「マウス実験では神経への影響があることが判明しており、アメリカなどではこれを摂取しないようにする風潮が広まっている」

　と解説するのは、『なにを食べたらいいの？』（新潮文庫）の著者で「加工食品診断士協会」代表理事の安部司氏だ。この万能調味料は菓子類に使用されることも多く、例えば、「ハッピーターン」にまぶされている「ハッピーパウダー」なる粉は、
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