「1億貯めた人の飲食店づくり」お金が貯まらない人にはまず見えない“ある発想”
「脱サラして飲食店を経営したい」「早期退職制度に応募して、退職金をもらったから、地元でバーでも開こうか…」「でも、儲かるのかなあ…」
日本政策金融公庫・総合研究所が2021年12月21日公開した「新規開業パネル調査」によれば、2016年に開業した企業のうち、2020年末まで存続した企業の割合は89.7％、廃業した企業の割合は8.9％で、飲食店・宿泊業に絞ると14.7％もの企業が廃業している。「飲食店・宿泊業」は、開業する業種としては、個人向けサービス業に次ぐ2番めの人気業種である。...
