「体に投資する」超高級食材店のカリスマバイヤーが明かす買い物術 新鮮な食材の見分け方、調味料の選び方は
食欲の秋は日頃の買い物にも楽しみが増すが、全国から美味しくて体によい食べ物を集めた「超高級食材店」をご存じだろうか。創業者は主婦を中心に支持を集めるカリスマバイヤー。「食で体に投資」を旨とする店づくりの発想は、我々の日常にも応用できるという。
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〈兵庫県芦屋市や東京・港区六本木に店を構える「グランドフードホール」は、2014年のオープン以来、巷の主婦たちを中心に「グラホ」の愛称で親しまれ、絶大な支持を集めている。扱う食料品は日本全国の「トップ オブ トップ」をモットーに、1カテゴリーにつき最も美味しい一品だけ。...
