鳥貴族の新業態「トリキバーガー」の実力は 他社のチキンバーガーと比べると――
8月23日、「TORIKI BURGER（以下トリキバーガー）」の1号店が東京・大井町にグランドオープンした。新型コロナウイルスの感染拡大で外食産業が大打撃を受けている中、居酒屋業界屈指の人気チェーン「鳥貴族」が社運をかけて挑む新業態である。オープン前に行われた試食会が盛んにニュースに取り上げられるなどメディアからの注目度も高いが、その真価はどうか。フードライターの適掃夫が、マーケティングアナリストの渡辺広明氏と共に取材した。
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