【韓国】王から庶民にまで愛された犬肉食が廃れ、鶏肉食が盛り上がってきた理由

日本の統治時代に生まれた参鶏湯

　韓国では王から庶民にまで愛された犬肉食が廃れ、参鶏湯に代表される鶏肉食が盛り上がってきた。その理由について、在韓広告プランナーの佐々木和義氏が綴る。

　韓国で精肉価格が上昇しており、なかでも鶏肉の高騰が著しい。1年前と比べて豚肉は5.7％、牛肉は8.9％、そして鶏肉は22.1％も値上がりした。新型コロナウイルスの影響による流通コストの上昇に猛暑が追い討ちをかけている。

　2021年7月30日付の農林畜産食品部の報告によると、鶏は27万1949羽、豚は7184頭、鴨は2510羽などが猛暑の影響で死んだという。...

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