世界中の「成功体験」を取り込んで更に成長する――粟田貴也（トリドールHD代表取締役社長兼CEO）【佐藤優の頂上対決】
コロナ禍が続く中、新展開の「お弁当」で復調しつつある国内最大のうどんチェーン「丸亀製麺」。経営するトリドールHDは、海外にも積極的に出店させる一方、国内外の外食企業のM＆Aも次々と行い、多業態経営を進めている。日本発の外食グローバル企業を目指すその戦略の核心とは――。
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佐藤 トリドールホールディングス（HD）は20近くの飲食店チェーンを運営されていますが、何といっても有名なのは「丸亀製麺」です。...
