「吉野家」15億円の赤字は“牛丼並盛360円”ビジネスの限界「すき家」も「松屋」も逆風
薄利多売ビジネスの終焉!?
Yahoo!ニュースは1月10日、共同通信が配信した「吉野家、15億円の赤字に 原材料価格の高騰や人件費増加で」の記事を掲載した。コメント欄は11日夕方には3400件を超える勢いを見せ、読者の関心の高さが浮き彫りになった。
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一体、吉野家に何が起きているのか。「吉野家9年ぶり営業赤字 3～11月、人件費が利益圧迫」（日本経済新聞・電子版：1月10日）と、「『値上げはしない』苦境の吉野家が挑む“初めてのマーケティング”」（ITmediaビジネスONLINE：18年12月20日）の両記事は、背景分析に読み応えがある。...
