日本人の健康を蝕むマイルドドラッグ――医師が説く「米」との付き合い方
日本人は、世界の中でも無類の「米」好きな民族だ。しかし、米には糖質が多く含まれており、脂肪や糖に依存する「マイルドドラッグ中毒」を引き起こしてしまう危険性がある。その結果、糖尿病やメタボリックシンドローム、癌などの発症リスクが高まるという。『甘いもの中毒』（朝日新書）の著者で宗田マタニティクリニック院長の宗田哲男氏に詳しい話を聞いた。
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「糖」と聞くと、チョコレートやケーキなど甘い食べ物を連想しがちだ。しかし、米にも糖は多く含まれており、その量は、ごはん 1杯（150g）で角砂糖 14個分に匹敵すると言われている。...
