「汝とは汝の食べたもの」、だから健康は食材から（石田純一）
石田純一の「これだけ言わせて！」 第6回
わが家は食材には、お金をかけているほうだと思う。少しでも安い食材を買おうと努めている人が少なからずいるのは知っているし、そういう人から見れば、贅沢に映るかもしれない。でも、それは少し違う。なぜなら、You are what you eat.汝とは汝の食べたもの、だからである。
わが家では食品添加物、防腐剤、発色剤などは極力摂らないように気をつけている。パンにしても、流通を前提とした、あるいは日持ちするように防腐剤などが加えられたコンビニのものは避け、多少足を延ばしても町のパン屋さんまで買いに行く。...
