ボケの危機を半減！ 米国生まれ「マインド食」とは
これまで、認知症予防に効果的な食事スタイルの研究が世界中で重ねられてきた。食生活こそ最強の防衛術と言えようが、とりわけ米国生まれの「マインド食」は、効果覿面（てきめん）だという。
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「ナッツ クリエイト」代表の管理栄養士・河口八重子氏が言う。
「米国ラッシュ大学で開発された、高血圧予防の『DASH食』と健康的な食事として名高い『地中海食』とのハイブリッド。頭文字を取ってMINDと称します。米医学誌『アルツハイマー病と認知症』に発表された研究では、実行した人はアルツハイマーの発症リスクが53％減少することがわかりました。...
