日本一話のうまい農家が教える 本当に美味しい野菜の3要素
レストランや居酒屋のメニューをみると、「美味しくて安全な有機野菜使用！」なんて文字が並んでいますよね。こちらもなんとなく、「あー、有機野菜ね、美味そう」なんてイメージだけでよくわかってないのに思っちゃいますよね。
でもそれって本当に美味しいのでしょうか？
教えてくれるのは脱サラして有機農業をはじめた、久松達央氏。脱サラして有機農業と聞くとなんだか清貧でキレイゴトばかり話す、いわゆる“自然派”な人を思い浮かべちゃいますが、久松氏はどうやら様子が違います。...
